Petits plats
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Soupe inspiration du moment
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Soupe thaï poulet coco
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BRUSCHETTA GRATINÉE
Croutons au basilic, tomates et parmesan
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TERRINE DU MOMENT
Dijon à l’érable, croutons
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PANINIS & SANDWICHS
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CHÈVRE DES NEIGES
Ciabatta, poulet, pesto aux tomates séchées, fromage de chèvre et oignons caramélisés
*Disponible avec tofu sur demande
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CLUB
Poulet, prosciutto grillé, tomates séchées, fromage suisse et roquette
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15 |
CUBAIN
Rôti de porc, jambon, suisse, moutarde, cornichons, coriandre et lime
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15.50 |
ITALIEN
Rôti de boeuf, feta, cheddar, tomate, roquette et mayonnaise poivre et citron
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10 |
16 |
Salades
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VITALITÉ
Mesclun, carotte, courgette, betterave, chou rouge, tomate, pousse de radis et chips de kale
Choix de vinaigrette douce ou épicée
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16 |
NORDIQUE
Poulet à l’érable, mesclun, carotte, noix de Grenoble, betterave et brunoise de cantaloup glacé
Choix de vinaigrette douce ou épicée
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ASIATIQUE
Nouilles chow mein, porc et crevettes épicés, coriandre, arachide, lime, poivron rouge, chou, carotte, courgette, oignon vert sriracha
Vinaigrette asiatique épicée
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LES GOURMETS
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ROULEAUX PRINTANIERS
Un rouleau aux crevettes et un à la mangue accompagnés d’une salade de légumes racines parfumés au gingembre
Choix de sauce arachide ou sésame
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TARTARE DE SAUMON classique la source
Servi sur nid de concombre frais
Choix de mayonnaise citronnée ou épicée
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PLATEAU DU TERROIR LANAUDOIS
Rillette de canard au foie gras, terrine de cerf au pruneaux, fromages Pizy et Métayères, gelée de pommettes et basilic
Servi avec pain et salade
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À partager
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plateau de saucissons
Sélection de saucissons artisanaux, moutardes et marinades
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plateau de charcuteries et fromages (pour 2)
Sélection de terrines, salaisons, fromages, gelée et moutarde
Servi avec salade et pain
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Desserts
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Crème brulée du moment
À la façon catalane (Fait avec du lait)
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Gâteau aux carottes
Glaçage fromage à la crème, ananas, et carottes confites, crumble et noix
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Café gourmand
Brownie, gâteau aux carottes, barre pistache & chocolat noir et bouchée boule d'énergie
Servi avec un espresso
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Boule d'énergie
Dattes, amandes, chanvre, agrumes, enrobés de chocolat blanc et thé matcha ou enrobés de chocolat noir et fleur de sel
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Pains quatre-quarts
Citron-pavot/ banane
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3.50 |
